Tumblelog by Soup.io
Newer posts are loading.
You are at the newest post.
Click here to check if anything new just came in.

September 17 2015

22:44
22:24
22:13
21:51

Skaldjurspasta

Om man inte kan få tag på havskräftor så kan även godkända räkor fungera...

September 13 2015

06:39

Vit chiligryta på tupp

Jag kom över ett par tuppar. De sprang omkring på marken när jag fick dem så det var så klart lite jobb med det.

September 09 2015

19:32

Magisk tahinisås

Tahini+citron=knark. Gör dubbel sats annars ångrar du dig. Såsen håller nämligen i kyl ett par dagar.

September 06 2015

20:29

Smakkamrater: Röd paprika

Röd paprika är extra viktig att köpa ekologisk. Inte bara för att de är tillhör de grönsaker som innehåller mest rester av bekämpningsmedel, smaken på de ekologiska är nästan alltid överlägsen.

August 31 2015

19:33

Rostad polenta med belugalinser och kompott på miso, mandel och halvtorkade tomater

Ett ständigt huvudbry är hur man bäst skämmer bort sin favoritvegan.  Här är lösningen! En riktigt lyxig rätt med mycket smak.

August 16 2015

19:26

Lövtunn tigerbiff

Det här är en blandning av två svenska kallskänks- klassiker – toast pelle Janzon och tigerbiff. Här på mitt LCHF-vis.

19:17

Ostfylld kalv med grönsakspasta och tomatgrädde

Den här rätten ger en fin konstrast mellan det smörstekta köttet och den krämiga osten.

18:53

Sojamarinerade fläskkotletter med rättiksgratäng

Det här är en smakrik och mättande rätt som passar gäster som vill ha rejäl mat med kraftfulla smaker. Gratängen är det lite uppiggande sting i, både från rättikan och från sardellerna.

August 06 2015

20:41

Smakkamrater: Dragon

Dragonens älskliga lakritstoner är inte helt lättmatchade. Men när man får in en fullträff är lyckan desto större.

20:08

Smakkamrater: Blomkål

Foto: David Back

En bra blomkål är ett knollrigt spänstfenomen. Rå är den stram med ett litet senapsaktigt sting. Kokt blir den mild och svavlig.

19:50

Smakkamrater: Jordgubbe

Trots att varenda kotte älskar jordgubbar är smaken svår att beskriva. Den är också notorisk svår att imitera.

18:55

Smakkamrater: Kapris

Kapris är en förunderlig krydda. Blommig, örtig och komplex. Både finstämd och bestämd. Försök få tag på den saltade sorten med mycket mer intensiv parfym.

18:40

Smakkamrater: Rökt fisk

Rökning är en urgammal teknik att öka hållbarheten och det är därför inte konstigt att rökighet är en av grundpelarna i den skandinaviska smakrepertoaren.

14:38

Smakkamrater: Rabarber

Rabarber är grönsaken som lajvar frukt. Som rå kommer den knappast undan med det, kartigheten och den stickiga oxal- och äppelsyran har sitt att säga.

August 05 2015

19:14

Smakkamrater: Körsbär

Körsbär är inte bara sagolikt fotogeniska, de är också användarvänliga som tusan. Surkörsbär passar främst att laga till, medan sötkörsbär passar att äta råa.

August 01 2015

21:45

Smakkamrater: Quinoa

Många har en problematisk inställning till quinoa. En del har moraliska betänkligheter. Exakt vem låg quinoa med för att bli världskändis för ett halvt årtionde sedan?

July 13 2015

14:14

Surljuv primör

Rabarber står för många barndomsminnen. En del har fått den i kompott med gräddmjölk till hos sina mor- eller farföräldrar. Andra har doppat de sura stjälkarna naturella i strösocker.

Older posts are this way If this message doesn't go away, click anywhere on the page to continue loading posts.
Could not load more posts
Maybe Soup is currently being updated? I'll try again automatically in a few seconds...
Just a second, loading more posts...
You've reached the end.

Don't be the product, buy the product!

Schweinderl